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dass auch ein warmer Jahrgang wie 2020 ohne Schwefel stabil und komplex sein kann
leicht dunkle Holzton der Platte ist nicht gebeizt oder nachgefärbt — er hat diese Farbe einzig aufgrund seines Alters
Thymian und Estragon
kreidige Mineralitaet
Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021 karthauserhof dass auch ein warmer JahrgangAuch Aligot kann bei einem sorgfaeltigen Erzeuger wie Jean Marc und Thomas Bouley ueberzeugen. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Boden in der Naehe von Volnay, und die gleiche Sorgfalt, die in die Premier Crus fliesst, kommt auch diesem einfachen Aligot zugute. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Edelstahl, um die Frische zu bewahren. Der 2021er ist ein erfrischender, geradliniger Weisswein. Gruener Apfel, Zitronenschale, ein Hauch weisser Blueten
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