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appliquez une fine couche d’huile sur la lame
It is often used to remove large fish scales
Matériau : Nishijin-ori (Tigre Blanc)
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 150mm Manche:Japonais appliquez une fine couche d’huileUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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