Kapern, klein, ø 7-8mm, in Meersalz, Caravaglio, 150 g sub-meeres-algen Getrocknete Maulbeeren lassen sich –

Getrocknete Maulbeeren lassen sich – wie alle Trockenfrüchte – auf vielfältige Weise nutzen

Ein traditionelles Eingelegtes aus der mediterranen Antipasti-Tradition – flexibel kombinierbar mit Käse

Füllungen und Cremes

Geflügel oder Fisch für alle indischen Tandoori-Speisen (im mit Holzkohle beheizten Backofen gegart)

Kapern, klein, ø 7-8mm, in Meersalz, Caravaglio, 150 g sub-meeres-algen Getrocknete Maulbeeren lassen sich –Die Bltenknospen des Kapernstrauchs kommen aus dem Mittelmeerraum und liegen in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt vor. Als Beigabe zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen wie z. B. Remouladensauce eignen sie sich hervorragend. Geschmacklich prsentieren sie sich pikant herb, leicht bitter und ein wenig scharf. In Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern sind sie eine echte Delikatesse. Die Kombination aus Kapern, Oliven und