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poissons et autres protéines
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
Cette pierre est idéale pour la première pierre de tout professionnel de la cuisine
Le kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conçu pour travailler avec les légumes
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 180mm Finition:Kasumi poissons et autres protéinesLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
US$ 33.00
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