Sujihiki VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 270mm Kurouchi Ces couteaux en forme d'épée

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers débutants

lisse et raffinée

destiné à des usages similaires

Sujihiki VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune Brun 270mm Kurouchi Ces couteaux en forme d'épéeSujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests. It's perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins. The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion, and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat. With a Sujihiki, clean slices of brisket or ultra thin will