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Pinot Blanc
Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher
groseille)
que s’arrachent de nombreux restaurants étoilés et amateurs éclairés
Chablis Vent D’Ange 2021 - Thomas Pico ( Domaine Pattes Loup) Pinot BlancThomas Pico est trs attach au respect de sa terre et de sa matire premire. La culture est donc soigne et essentiellement manuelles. La rcolte se fait la main afin de permettre un tri optimal. En cave, la fermentation est enclenche par les levures indignes et le vin est lev dans des cuves, des contenants qui prservent la puret du fruit ainsi que lidentit du terroir. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage pralables. La dgustation
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