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Ein Teil der Trauben gärt nach schonender Pressung im Tonneaux und ein Teil vergärt direkt auf der Maische im Edelstahltank
Extrem viele Sonnenstunden
Nach der Maischegärung erfolgen der biologische Säureabbau und eine zweimonatige Reife im großen Holzfass
getrocknete Birne
Lagrein Eisacktaler Kellerei 0,75l Limitiert Ein Teil der Trauben gärtDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
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