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Cuve d'inox
pommes cultivées et cueillies par la cidrerie
Petite Perle (15%)
Prairie Star et Frontenac Gris
Raisin Brin Style1_Blonde Cuve d'inoxGamay, Blaufrnkisch et Chardonnay Vin rouge 11% alc. vol. Vinification Gamay en macration semi carbonique (levures indignes) Blaufrnkisch en macration semi carbonique (levures indignes) Pressurage direct du Chardonnay, fermentation indigne indpendante et levage en cuve de bton pendant 5 mois Assemblage de 39% Gamay, 38% Blaufrnkisch et 23% Chardonnay Beau rouge lger aux armes d'pices et de petits fruits aciduls. C'est un vin qui se boit frais et qui
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