Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) Dit Japanse hakmes heeft een

Dit Japanse hakmes heeft een opvallend zwaar lemmet (21cm) met subtiele gehamerde afwerking

golvend damast-patroon dat diepte en precisie uitstraalt

waarmee je moeiteloos uiteenlopende snijtaken uitvoert

Het Kitakyushu mes heeft een opvallend breed lemmet met een lichte ronding op het snijvak

Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) Dit Japanse hakmes heeft eenHet Yamanouchi mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes. In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui. Daarnaast kan het mes gebruikt worden voor het lichtere hakwerk zoals winterpeen. Het Yamanouchi mes ligt met een gewicht van 195 gram opvallend licht in de hand. Het lemmet is 19. 5 centimeter en afgewerkt met een prachtig damascuspatroon. Het heft heeft een fijne greep met