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Die perfekte Balance zwischen Mineralität
Der Ausbau in Edelstahl verleiht diesem deutschen Qualitätswein eine feine und seidige Textur mit angenehmem Fokus auf Frucht und Stein
Laut seinen Erläuterungen musste er sehr viele Hopfensorten durchprobieren
5 Bar sanft mit einer alten Korbpresse angepresst und im traditionellen Holzfass (aus den 1950er Jahren) spontan vergoren
2020 Sauvignon blanc & Muskateller / Beton-Ei*, Daniel Mattern, Rheinhessen Greiner Die perfekte Balance zwischen Mineralität2020 Sauvignon, Muskateller Daniel Mattern 12,5% 0,75 Sulfit 2020 Sauvignon blanc & Muskateller Beton Ei*, Daniel Mattern, Rheinhessen Zwei Rebsorten verbinden sich im Beton Ei zur Geschmacksexplosion. Die Grapefruit und die grne Paprika vom Sauvignon Blanc trifft auf die Blume des Muskateller. Im Beton Ei gelangt der Sauerstoff im optimalen Verhltnis gleichmig durch die Betonschicht an den Wein, was zu einer deutlich besseren Reifung fhrt (oxidativer