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ressemblant à un art
Couteau Yanagiba: Yaganiba est un couteau long et mince de style classique japonais
La lame est très tranchante
Le fil de acier super aogami n'est pas inoxydable
CY304 Couteau Japonais Gyuto Yamamoto noir - Lame de 21cm en acier au carbone Aogami Super ressemblant à un artCouteau Gyuto(Lame de 21cm) forg noir fabriqu par M. Yamamoto qui est l'un des artisans de couteaux Echizen les plus remarquables. La rgion d'Echizen est connue comme le centre des couteaux forgs et M. Yamamoto est certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel. Le bord est en Aogami (bleu) super. C'est le meilleur acier au carbone de Hitachi Metals, il a la duret la plus leve de l'acier japonais (HRC = 67) et un tranchant
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