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Issues d'une récolte printanière et n'ayant subi aucune cuisson
parfait pour une consommation quotidienne ou comme matcha d'initiation
On y décèle des notes de fèves au beurre
Ses feuilles sombres libèrent une liqueur rosée dont les parfums gourmands de cerise confite
Oolong d'Épilobe sgraffito Issues d'une récolte printanière etVoici le rsultat d'une nouvelle collaboration avec Julien des ''Artisans du Vivant'', bas en Estrie (Qubec): un Oolong conu partir de la cueillette sauvage de l'pilobe (Epilobium), une plante poussant naturellement un peu partout au Qubec. Ce lot transform entirement la main, en utilisant les mmes techniques que la production du th la chinoise, provient d'une rcolte de la belle rgion de Kamouraska. L'infusion de ces belles feuilles entires et torsades
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