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des Cévennes et de la Méditerranée
Accords gastronomiques
On aime sa complexité aromatique
Une partie du jus fermente en double pièces de 456 litres
Roc d'Anglade blanc - 2023 - Rémy Pédréno - Igp du Gard des Cévennes et de laLexpression pure du terroir Rmy Pdrno, vigneron incontournable du Languedoc, faonne un vin dune lgance rare. Chenin majoritaire, associ au Chardonnay, Grenache blanc et Carignan blanc, il puise sa complexit dans les sols marno calcaires de Langlade et bnficie dune exposition nord qui prserve son quilibre naturel. Llevage en foudre apporte du relief et affine la matire. Un vin cisel et vibrant Le nez dvoile des notes franches de poire, coing et une