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menthe et sucre de canne
pratiquement disparu
cette version se distingue par une richesse et une profondeur aromatique uniques
L'ajout de miel vient arrondir le mouthfeel et en faire une belle grosse stout dessert décadente
Nuage en forme de grappe StylePack_Ipa blanche menthe et sucre de canneBulles roses. 33 % acadie, 29 % marquette, 15 % adalmiina, 12 % vidal et 11 % auctres cpages (muscat, ste cliche et frontenac blanc). 24h 72h de macration sur peaux pour acadie, adalmiina et vidal pour aller chercher de l'aromatique et baisser l'acidit naturellement, pressurage direct pour les autres cpages. Fermentation en inox. Prise de mousse en dcembre en mthode champenoise et dgorgement la vole en mars. Le tout non dos, donc brut nature. C'est
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