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Die verwendeten Melonen werden am Höhepunkt der Reife in Sizilien geerntet
Die Grundsauce ist ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern hergestellt sowie lactose- und glutenfrei
1 kg wird von La Touche Du Chef angeboten
Yakiniku montargo
Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g sub-asiatische-hardware Die verwendeten Melonen werden amEine Spezialitt der Okinawa Provinz sind diese essbaren Grnalgen. Ihre kaviarhnliche Textur macht die Perlen zu einer interessanten Zutat fr die vegetarische und vegane Kche. Zubereitung Die Perlen vor dem Verzehr vorsichtig abwaschen und gegebenenfalls 2 3 Minuten in frisches Wasser legen, um ihre knackige Konsistenz wiederherzustellen. Danach zgig verzehren. Anwendung Umi Budo lassen sich pur mit etwas Essig oder Sojasauce bzw. Ponzu genieen hnlich
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