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Die Migaki (Poliert)-Messerserie zeichnet sich durch eine schöne Klingen-Geometrie aus und ist sowohl hinter der Schneide als auch am Rücken sehr dünn
das für die Zubereitung von Sushi entwickelt wurde
Klingentyp: Einfache Fase
auch bekannt als "Hō-ō" oder "Hōō"
Gyuto SLD Wellen Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm Material:SLD Die Migaki (Poliert)-Messerserie zeichnet sichDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.