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Pour celles et ceux qui se demandent
Astuce du boucher : sortez la viande 30 minutes avant cuisson
offrant à la cuisson une texture juteuse et une richesse aromatique exceptionnelle
1h à 180 °C avec un arrosage régulier suffira à faire fondre le gras et dorer la peau
Épaule d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1,4kg Pour celles et ceux quiLpaule dagneau des Prs Sals est une pice gnreuse, taille pour les grandes tables et les cuissons lentes. Issue dagneaux levs dans les pturages ctiers des baies du Mont Saint Michel, cette viande dveloppe une chair rose, fondante, subtilement marbre, aux armes salins naturels lis lalimentation riche en plantes halophiles (salicornes, asters, obiones). Plus moelleuse et savoureuse que la cuisse, lpaule est un morceau noble qui sexprime pleinement aprs
US$ 200.00
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