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Während die Sorte in kühleren Orten ihre aromatische Vielfalt nicht vollständig entfalten kann
von Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht
wobei der Tresterkuchen einmal pro Tag getaucht wurde
Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten
Riesling "Praepositus" Kellerei Neustift 0,75l Weingut Peter Dipoli Während die Sorte in kühlerenDie Stiftskellerei Neustift zhlt zu den ltesten aktiven Weinkellereien der Welt. Schon bei der Grndung wurde Kloster Neustift von Reginbert von Sben grozgig mit Hfen und Grundstcken, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Papst Alexander III. besttigte bereits im Jahr 1177 dem Stift den Besitz von Weingrten in der nheren Umgebung. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an
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