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wenn Sie ihn jetzt öffnen
die minutenlang im Mund nachklingt
Der Boden besteht aus Tuffeau — dem charakteristischen kreidigen Kalksandstein der mittleren Loire — durchsetzt mit Feuerstein-Anteilen
Kleine Abplatzer
de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey AOC 2023 BIO bakkanali wenn Sie ihn jetzt öffnenVau de Vey liegt am linken Serein Ufer und gehoert zu den kuehleren Premier Crus im Chablis. Domaine de l'Enclos holt aus dieser nordwestlich exponierten Lage einen Wein von bemerkenswerter Frische und Praezision. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, kein neues Holz die Philosophie von Romaric Charrire laesst dem Terroir konsequent den Vortritt. Der 2023er ist ein Chablis von fast asketischer Reinheit. Gruener Apfel, Zitrone, Kreide und ein
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