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Sujihiki bedeutet wörtlich „Fleischschneider“ – und genau das beschreibt seine Stärke
Erzielen Sie mit diesem langlebigen Deba-Messer jedes Mal den perfekten Schnitt
Auch 2017 werden Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma-Fabrik für Sammler und Holzhandwerk hergestellt
Häufig verwendet zum Hacken von Gemüse und zum Schneiden von Sashimi
Kaisaki White Steel #2 Nashiji Sumi Urushi Griff 150mm Griff:Japanisch Sujihiki bedeutet wörtlich „Fleischschneider“ –Diese Einzelklinge erinnert an ein kleineres Yanagiba Messer. Im frhen Frhling sind viele Muschelarten, darunter Herzmuscheln, Venusmuscheln und gelbe Muscheln, in Saison, und bieten Ihnen eine breite Palette an Texturen und Aromen. Um diese Delikatessen zu genieen, mssen Sie jedoch przise ihre Eingeweide entfernen, was mit dem Kaisaki Messer leicht gemacht wird. Zustzlich zum Subern von Muscheln eignet sich das Messer hervorragend zum Schlen und