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14 Monate in neuen Barriques aus französischem Eichenholz und anschließend weitere 10 Mo- nate auf der Flasche verfeinert
Rubatsch ist ein Südwesthang auf 250 m Meereshöhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein
schotterige
Tiefe und außergewöhnlicher Lagerfähigkeit
Pinot Noir DOC Riserva The Wine Collection, 2018 Piemont 14 Monate in neuen BarriquesRebsorte: Pinot Noir Rebenalter: 20 bis 25 Jahren Anbaugebiet Lage: die Trauben stammen ausschlielich aus ausgewhlten Weinbergen der Lage Eppan Berg und Rungg Bden: Kalkschotterbden mit Lehmanteil sowie Mornenschuttbden Reberziehung: Guyot Lese: 19. und 20. September Ausbau: 5 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), anschlieend Vergrung im Stahltank. Ausbau fr 12 Monate in Barrique Tonneau und anschlieend Lagerung im Stckfass. Ertrag: 35 hl ha
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