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Aceto Balsamico di Modena g
Ein sehr frischer Geist mit klaren und sehr deutlichen Aromen und einer interessanten harzigen Note
Es hat Aromen von Blattgrün
In einen für warme Zubereitungen geeigneten Siphon füllen und mit N2O-Patrone(n) begasen
2022er "VINZ" Alte Reben Fume Landwein, 12 % vol., am Stein, BIO, 750 ml sub-weine-suedafrika Aceto Balsamico di Modena gDE KO 022 Hier steht nicht der tropische Fruchtboost im Vordergrund, den die Scheurebe sonst so zuverlssig liefert. Ein Hauch neues Holz addiert zustzlich Komplexitt und Alterungspotential. Es geht vielmehr um therische Kruterwrze, markante Struktur, khle Salzigkeit, und viel Gaumendruck, die zusammen ein vllig eigenstndiges Rebsortenbild ergeben.
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