Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml Alc.42.7% mit Schafskäse sind sie kaum

mit Schafskäse sind sie kaum wegzudenken

geeignet zur Verfeinerung aller Braten und Schmorgerichte und als Basis für Saucen

GLASSCHEIBEN MÜSSEN KALT ODER LAUWARM SEIN

wie ansonsten der Traubensaft

Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml Alc.42.7% mit Schafskäse sind sie kaumIn Japan ist Shio Koji seit Jahrhunderten ein beliebtes Wrzmittel fr Speisen. In Europa und Amerika ist es weitgehend unbekannt. Koji ist mit einem Pilz (Aspergillus oryzae) fermentierter Reis, den man als Option zu Salz oder Soja Sauce zum Wrzen einsetzen kann. Er ist hnlich vergleichbar wie der Einsatz von Hefe und Bakterien zur Fertigung von Bier, Wein oder Kse. Die Fertigung ist recht einfach. Die Sporen des Pilzes werden unter den gedmpften Reis