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100 Flaschen
Verand ab KW40
schonende Verarbeitung und Spontangärung im Edelstahltank sowie im Stückfass
der niemals fett
Alte Reben Riesling 2023 Cotes du Rhone 100 FlaschenDie Reben fr diesen Riesling wurden 1976 in der Ersten Lage, dem Deidesheimer Paradiesgarten gepflanzt. Nach der sehr schonenden und langen Pressung, welche zustzlich die Extraktion von bitteren Tanninen verhindert, wurde dem Most kontrolliert Sauerstoff hinzugegeben. Dieses Verfahren fhrt dazu, dass der Wein lnger seine Frische, wie auch Farbe erhalten kann. Anschlieend wird der Wein im kleinen Holz vergrt und ruhen gelassen. Gefllt wird der Wein nur