Yanagiba White Steel #2 Kasumi Silber Drache Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm Handle:Japanese Handle das aus vergangenen Zeiten stammt

das aus vergangenen Zeiten stammt

Die Klinge besitzt einen geraden Rücken wie beim Takohiki und eine leicht geschwungene Schneide wie beim Yanagiba

versuche einen Daumen auf die Rückenlehne (Rücken) der Klinge zu legen

und passt möglicherweise nicht zu anderen Messern

Yanagiba White Steel #2 Kasumi Silber Drache Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm Handle:Japanese Handle das aus vergangenen Zeiten stammtDer Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafr entwickelt wurde, dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zgen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schn wie funktional ist, aufgewertet.