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Der „Wolfer“ ist der Ortswein und damit die mittlere Kategorie des trockenen Sortiments im Weingut Vollenweider
Im Mund eher auf der weichen und charmanten Seite
Später entstand daraus die erste „Mono-Cru“ Cuvée der Champagne
mineralisch
Suertes del Marques - 2021 Vidonia Listan blanco Flaschengröße:0.75l Der „Wolfer“ ist der Ortswein2021 Vidonia Listan blanco Der Vidonia kommt aus 3 Lagen zwischen 350 und 520 Metern ber dem Meeresspiegel. Hier stehen ungepfropfte, ber 100 Jahre alte Rebstcke der Sorte Listen blanco. Nach der Handlese wird spontan vergoren und fr ein Jahr im gebrauchten 500 Liter Fass ausgebaut. Erstmal eher karg und etwas flintig reduktiv. Kurz spter ffnet sich der Wein leicht rauchig, Salzzitrone und helle Blten kommen im Duft dazu. Am Gaumen dann straff,