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Der Stahl wird am häufigsten in hochklassigen
bevor Sie mit dem Schärfen beginnen
Hergestellt aus hochwertigem japanischem Stahl
Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fähigkeit
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Yaki Urushi Griff 290mm Kiritsuke Der Stahl wird am häufigstenDas Yanagiba ist ein langes Sashimi und Sushi Messer, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz seiner dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, Zutaten in langen, gleichmigen Zgen zu schneiden, ohne deren Struktur oder Frische zu beeintrchtigen. Das Yanagi Kiritsuke ist etwas schwerer, mit einer breiteren Klinge und einem dickeren Rcken. Die Schwertspitze hilft, das Gewicht des Messers auszubalancieren, und
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