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La vinification par gravité et sans foulage
Cultivées en gobelet et en conversion biologique
offrent un rendement de 50 hl/ha
Édition limitée à seulement 300 exemplaires
De Ci 2023 Contenance:75 cL La vinification par gravité etLe Vieux Maccabeu est labor avec soin, en commenant par un pressurage dlicat des raisins. Le vin est ensuite lev en jarres de grs, ce qui lui confre une dimension unique et prserve sa puret aromatique. Ce processus soign permet de dvelopper une texture quilibre et une apprciation complte de son caractre gnreux, tout en maintenant une fracheur agrable et une tension subtile.
US$ 145.00
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