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Jeder Schluck ist wie eine neue Szene – präzise inszeniert
gegrilltem Fleisch oder Gemüse sowie zu Schokoladen Desserts
roten und schwarzen Früchten
Ein tiefgründiger Pinot Noir
2016 - "Vin Jaune", Jerome Arnoux Moscato Jeder Schluck ist wie eineDas Flaggschiff des Jura 100 % Savagnin, ber sechs Jahre unter Florhefe im Fass gereift, ohne Nachfllung. Oxidativ, konzentriert und mit Aromen von Walnuss, Curry, Trockenfrchten, Pfeffer und salziger Mineralik. Am Gaumen dicht, fast lig, mit messerscharfer Sure und enormer Lnge. Vin Jaune ist kein normaler Wein. Es gibt ihn nur in besonderen Jahrgngen, er kommt in 620 ml Flaschen und hat eine jahrhundertealte Tradition. Man trinkt ihn nicht zum Spa
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