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il offre une belle tension
une bouche sensuelle et volumineuse
particulièrement adaptée au Gamay : Laurent procède en effet à une macération en grappes entières
avec une belle minéralité typique de la région valaisanne
BONDOLA MONDEUSE NOIRE il offre une belle tensionEN BREF CARACTERES DOMINANTS Groseille, framboise, lgrement sauvage et pic PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Bondola LA PETITE HISTOIREPour la petite histoire, la Bondola est un vieux cpage indigne au Tessin qui fut ensuite supplant par le Merlot. Vous avez l un cpage devenu rare, reprsentant une superficie de 10. 9 ha en Suisse, presque exclusivement au Tessin. Et cette Bondola de Silbernagl, cest une russite totale, on ladore. Des armes