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Hervorragend zu gebackener Süßkartoffel mit gelben Linsen
Die Ried Süssenberg bei Mautern gehört zu den weniger bekannten Lagen der Wachau — und genau das macht sie spannend
Auch zu reifem Comté oder einem würzigen Vacherin Mont-d'Or eine außergewöhnliche Verbindung
Am Gaumen ist er lebendig und saftig
Henri & Gilles Buisson Santenay 1er Cru rouge "Clos De La Comme" AOC 2020 BIO venetien Hervorragend zu gebackener Süßkartoffel mitClos de la Comme grenzt direkt an Chassagne Montrachet und genau dort, an der unsichtbaren Grenze zwischen den Appellationen, beginnt eine spannende Lesart von Santenay: feiner, finessenreicher als die meisten Nachbarn, fast wie ein verspteter Chassagne in Rot. 21,61 Hektar Lagengre, der Clos liegt im Kernstck, oben als Village klassifiziert, hier als 1er Cru. Diese Cuve stammt aus Zukauf daher unter Maison Henri & Gilles Buisson firmierend. Die