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une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma
grâce à la précision du couteau et à son poids
La lame ne se plie pas même sous une forte pression
Tout en conservant la robustesse d’un couteau Deba
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 210mm Materiau:Blue Steel #2 une marque déposée fabriquée exclusivementLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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