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Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint
Die ausgezeichnete Finesse des „Campaner“ passt hervorragend zu schmackhaftem roten Fleisch
bevor sie nach der Abfüllung weitere sechs Monate Reifezeit durchgehen
vornehmlich pochierten Birnen oder einem Birnenstreuselkuchen
Lagrein Riserva "Burgum Novum" 2022 ak-115361 Bauch und Karree wird imKomplex, intensiv, bissig doch ausgesprochen raffiniert und fesselnd dank dieser Eigenschaften hat sich der Lagrein Riserva von Castelfeder seinen Platz in der Elite der Burgum Novum Weine erobert. Der mittels schonender Pressung erlesensten Traubengutes gewonnene Most wird in Edelstahltanks vergoren, whrend der biologische Sureabbau im kleinen Holzfasst erfolgt. Der Ausbau verluft im Dreierschritt: 18 Monate im Barrique, 12 Monate im Stahl und