Mimolette | Hartkäse, kugelförmig | ab 1.25 kg Nettogewicht Käse:2.5 kg Durch diese spezielle Ernährung und

Durch diese spezielle Ernährung und die ständige Bewegung der Tiere bekommt das Fleisch sein unverwechselbares

Diese Kaviarlöffel aus Perlmutt sind eine sehr geschätzte Wahl für den Genuss von Kaviar

Im Herbst findet es vor allem Eicheln als Nahrung und speichert dadurch besonders viel Fett in den Muskelpartien

die die hügelige Landschaft der Insel prägt

Mimolette | Hartkäse, kugelförmig | ab 1.25 kg Nettogewicht Käse:2.5 kg Durch diese spezielle Ernährung undDer Mimolette ist ein franzsischer Schnittkse Hartkse in kugelfrmiger Gestalt, hergestellt aus Kuhmilch mit einem Fettgehalt von mindestens 40 % in der Trockenmasse. Er ist auch unter dem Namen Boule de Lille bekannt, was "Kugel aus Lille" bedeutet. Dieser Name bezieht sich auf die Reifekeller in der Stadt Lille, wo die Ksekugeln, die etwa die Gre eines Handballs haben und oben und unten leicht abgeflacht sind, ursprnglich reiften. Der Mimolette wird