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2 / Dicke: 3 mm / Grifflänge: 100 mm / Klingenlänge: 80mm
ist diese Scheide darauf ausgelegt
Küchen- und Klappmesser
Halte die Klinge geschlossen oder in der Scheide
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damast Ebenholz Griff 175mm crimtanProduct 2 / Dicke: 3 mmSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem