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ce couteau allie élégance et performance
L'utilisateur doit être plus habile avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Kiritsuke
direction ou travail
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)
Petty Blue Steel #1 Revêtement inox Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 150mm 和田 ce couteau allie élégance et"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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