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Serviertemperatur: 12-14 °C
eingebundene würzige Säure
Gebiet: Südtiroler Sorte: 100% Weißburgunder
Der Jahrgang 2025 präsentiert sich in intensivem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen
KELLEREI ST.MICHAEL EPPAN: Merlot Cabernet Riserva DOC Fallwind, 2022, 0.75l Toskana Serviertemperatur: 12-14 °CHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% und Cabernet Franc 10% Rebenalter: 8 bis 15 Jahre Anbaugebiet: Verschiedene Weinberge in den wrmsten Lagen von Eppan, Kaltern und Kurtatsch. Lese: Merlot Mitte Oktober, Cabernet Mitte bis Ende Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand Ausbau: Vergrung im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau und Ausbau im Barrique Tonneau. Nach einem knappen Jahr Assemblage. Danach
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