Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-essige-allgemein Diese Aromamischung mit Paprika

Diese Aromamischung mit Paprika

Ein beliebtes Würzmittel der italienischen Küche und genauso in der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken

Das Firma wurde 1967 als Familienbetrieb ins Leben gerufen und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her

ausgewogenen und hocharomatischen Essig

Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-essige-allgemein Diese Aromamischung mit PaprikaLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut tauglich, hier