Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg sub-meeres-algen so dass der Nudelteig beim

so dass der Nudelteig beim Ausstechen der Raviolis gleichzeitig um die Füllung herum angedrückt wird

1 St Liefergrösse: 170 g

Die Produktion muss innerhalb der Gemeinde Gragnano stattfinden

sodass eine Pasta entsteht

Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg sub-meeres-algen so dass der Nudelteig beimPottasche Kaliumcarbonat ist ein Backtreibmittel, das durch seinen Kohlendioxidgehalt surehaltige oder surebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Sure) auflockert und diese beim Backen eher in die Breite als in die Hhe treibt. Die weie Pottasche wird wie Hirschhornsalz mit etwas Wasser vermengt, damit sie sich im Teig besser verteilt. Pottasche wird nur fr bestimmte Weihnachtsbckereien auf Honigteigbasis (Lebkuchen, Honigkuchen) eingesetzt.