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die durch ihre ueberirdische Aromatik und Finesse bestechen
Am Gaumen dichte Frucht
sondern kontrollierte Intensitaet
Seit wenigen Jahren darf Prosecco auch Rosé sein — und Fidora zeigt mit dem „Civranetta"
Clandestin BORÉAL, Brut Nature PDM 2022 vdt die durch ihre ueberirdische AromatikBORAL" bildet bei Le Clandestin das nrdliche Gegenstck zu AUSTRAL" auch hier: Pinot Noir, Brut Nature, kein Gramm Dosage und die unbedingte Treue zur Lage. Winzerchampagner als Gegenentwurf zur glattgebgelten Massenware. Spontane Grung, langes Hefelager und der Verzicht auf jede Schnung machen aus dem Pinot Noir einen Champagner von seltener Ehrlichkeit. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase rote Frucht, Feuerstein und feine
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