Nos assiettes ont du pouvoir : recettes & gestes pour une cuisine engagée Dordogne des professeurs ou des chercheurs

des professeurs ou des chercheurs : tous reviennent sur leur histoire personnelle avec le vin

fabriquent et vivent la ville

géographes

Auteur rochelais âgé de 27 ans

Nos assiettes ont du pouvoir : recettes & gestes pour une cuisine engagée Dordogne des professeurs ou des chercheursUn cri joyeux de ralliement ! Nombreux sont les appels la transition pour faire face aux questions cologiques et nos assiettes se rvlent un maillon fort dans ces enjeux. Laurence Dessimoulie nous ouvre plusieurs pistes : celles des semences paysannes, de la cuisine sauvage, dune cuisine davantage vgtale et nourricire, et sans gchis. Et elle nous invite raliser des recettes saines et quilibres qui tissent des liens forts avec des paysans, des paysages,