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Mini filets d'anguille fumée APERO D'ETE avec juste ce qu’il faut

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Description

avec juste ce qu’il faut de sel et de poivre

il profite pleinement de l’apport des vins de réserve et du temps passé en cave

mêlant l'intensité du chocolat noir et la douceur du chocolat au lait Valrhona

alors que la technique traditionnelle consistait en un assemblage des différentes barriques

Mini filets d'anguille fumée APERO D'ETE avec juste ce qu’il fautUn des poissons les plus gras, idal pour la fumaison lente froid ou chaud. Point de rencontre de Japonais et des traditions franaises.

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