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Maridaje: Todo tipo de arroces
10% Barbera
Al final de la fermentación reposa sobre lías finas durante al menos 6 meses en depósitos de acero
Bodega: Javier San Pedro Ortega
AMARONE DELLA VALP CALSSICO CAPITEI 2019 Maridaje: Todo tipo de arrocesPas: Italia. Bodega: Monte Del Fra. D. O. Amarone della Valpolicella Classico. Variedad: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Vinificacin: La fermentacion es lenta, con una larga mac eracion de los hollejos para permitir la maxima extraccion de aromas y polifenoles. Una vez finalizada la fermentacion malolactica, el vino se cria durante al menos 24 30 meses en barricas de roble frances. Madura en botella durante seis u ocho meses antes de su
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